HUIS VERWOLDE

Toen wij op een driedelig kookboek uit de 18e eeuw stuitten in het archief van huis Verwolde, kon ons geluk niet op. Zoveel nieuwe en lekkere recepten! Er stonden talloze verwijzingen in naar bekende en onbekende personen, bereidingen voor klassieke gerechten en voor die tijd moderne uitprobeersels en een aantal recepten die zelfs als ‘is seer goet’ werden aangeduid. We gingen meteen aan de slag met het vertalen van de verschillende priegelhandschriften en het uitproberen van allerlei gerechten.

Tegelijkertijd raakten wij aan de praat met de medewerkers van het museum en zo ontstond het idee om ter ere van het 250-jarige jubileum van het huis een culinair-historische ervaring te organiseren. Samen met hen stelden we een authentiek achttiende-eeuws menu samen zoals de bewoners van huis Verwolde zouden hebben gegeten.

Tijdens een van onze vijfgangendiners in de oranjerie van huis Verwolde kunt u genieten van dit historische menu. Omdat wij net als de bewoners van het huis met de seizoenen meekoken, zal tijdens de najaarseditie een ander menu geserveerd worden dan in het voorjaar. Natuurlijk snappen we dat zo’n diner naar meer smaakt en daarom organiseren we meerdere workshopdagen waarin u zelf aan de slag kunt met deze originele recepten. Omdat de schrijvers van deze kookboeken uitzonderlijke zoetekauwen leken hebben we naast de diner workshop ook een zoete lekkernijen workshop. Zo kunt u zich volledig laten meevoeren op de smaak van historisch huis Verwolde.

​​​

Klik hieronder voor meer informatie en om te boeken. U wordt doorgeleid naar de site van Gelders Landschap en Kasteelen.